Amber Wein
„Zero Zusäze. Purer Wein.“
Ein kräftiger Weißwein mit einer intensiven Farbe, die an Bernstein erinnert.
Ausgewogenes Gefühl am Gaumen, kraftvoll, temperamentvolle und lebendige Säurenstruktur.
Sorte: Weißwein. Welschrießling. Umstellungstrauben.
Terroir: Die Wurzeln der über 30 Jahre alten Reben drängen tief in den Boden hinein und erreichen eine Vielzahl an Mineralien und Nährstoffe. Alte Reben weisen auf eine hohe Qualität und dichtere Aromen hin.
Ernte: Handgelesene Trauben, zwischen 20. September und 10. Oktober 2018.
Keller: Schonend abgerebelt, nicht gepresst. 7 Tage langer Kontakt mit den Schalen und Kernen. Spontanvergärung! Ohne Stopp von malolaktischer Gärung. Keine Temperaturkontrolle. Monatelang in GFK-Tank auf der Vollhefe.
Ungeschönt & Unfiltriert!
Unfiltriert abgefüllt: Mitte Dezember 2021.
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Trocken
Trinktemperatur: 8°C - 12°C
Passt zu: Käse, Pasta (mit Pilzen), gebratenem Gemüse
Weinland Österreich.
Region: Burgenland.
